北京市忠德学校食谱

2023.3.6-2023.3.10(第四周）

周一早餐

主食：甜甜圈 奶香馒头  蛋类：煮鸡蛋 　小菜：炝炒豆腐丝（主料：豆腐丝  口味：咸香） 酱黄瓜（主料：黄瓜  口味：咸香）  汤类：红豆小米粥  鲜牛奶

周一午餐

酱爆鸡丁（主料：鸡肉　辅料：土豆　黄瓜　口味：咸香）　　

火腿娃娃菜（主料：娃娃菜　辅料：牛肉火腿　品味：咸香）

地三鲜（主料：茄子  辅料：青椒　西红柿  口味：咸香）

主食：米饭  面食          汤类：虾皮冬瓜汤

周一晚餐

酸菜鱼（主料：龙利鱼  辅料：酸菜　 口味：咸香）   

清炒西葫芦（主料：西葫芦  口味：咸香）

孜然鱼豆腐（主料：鱼豆腐 口味：咸香）

主食：米饭          粥类：紫米粥

周二早餐

主食：红豆包　火腿花卷  蛋类：香葱炒鸡蛋　 小菜：胡萝卜丝（主料：胡萝卜 口味：咸香）　芝麻榨菜丝（主料：榨菜 口味：咸香） 汤类：疙瘩汤  鲜牛奶

周二午餐

红烧丸子（主料：猪肉  口味：咸香）　回民：红烧牛肉丸  

鸡蛋西红柿（主料：西红柿  辅料：鸡蛋  口味：咸香）

椒盐薯角（主料：土豆 口味：咸香）

主食：米饭  面食    汤类：红枣雪梨汤

周二晚餐

香菇鸡块（主料：鸡肉 辅料：香菇 口味：咸香）  

酱爆茄条（主料：茄子  辅料：青椒  口味：咸香）

蒜蓉西兰花（主料：西兰花　口味：咸香）

主食：米饭          粥类：大米粥

周三早餐

主食：小枣窝头　麻酱千层饼  蛋类：卤鹌鹑蛋  小菜：木耳快菜（主料：快菜　辅料：木耳  口味：咸香） 风味甘喽（主料：甘喽  口味：咸香）  汤类：棒渣粥  鲜牛奶

周三午餐

梅菜扣肉（主料：猪肉  辅料：梅菜  口味：咸香） 　回民：梅菜扣牛肉  

炝炒圆白菜（主料：圆白菜　 口味：咸香）    

清炒土豆丝（主料：土豆　辅料：胡萝卜 口味：咸香）) 

主食：米饭  面食    汤类：酸梅汤

周三晚餐

主食：炸酱面　汤类：面汤

周四早餐

主食：肉笼　紫米馒头  蛋类：茶鸡蛋  小菜：姜汁藕片（主料：藕  口味：咸香）

八宝菜（主料：咸菜  口味：咸香） 汤类：皮蛋瘦肉粥  鲜牛奶

周四午餐

土豆炖排骨（主料：猪排骨 辅料：土豆 青椒 口味：咸香）　回民：土豆炖牛肉

麻婆豆腐（主料：豆腐  口味：咸香）  

香菇油菜（主料：油菜　辅料：香菇  口味：咸香）

主食：米饭  面食   汤类：鸡蛋菠菜汤

周四晚餐

酱香鸭腿（主料：鸭腿　口味：咸香）

三彩土豆片（主料：土豆　辅料：彩椒　口味：咸香）

香菇冬瓜（主料：冬瓜  辅料：香菇　 口味：咸香）    

主食：米饭          汤类：地瓜粥

周五早餐

主食：椒盐烧饼  白花卷  蛋类：五香鸡蛋  小菜：素炒豆芽（主料：豆芽  口味：咸香） 咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香） 汤类：豆腐脑 鲜牛奶

周五午餐

咖喱牛腩（主料：牛肉 辅料：土豆  口味：咸香）　

大厨手撕菜（主料：圆白菜  口味：咸香）  

黑木耳菜心（主料：菜心　辅料：黑木耳  口味：咸香）

主食：米饭  面食   汤类：西红柿鸡蛋汤

蒋老师建议：

春季，万物生机萌发，同学们在此季节亦是生机勃勃，身体各组织器官功能活跃，活动量增加。此季应注意膳食平衡,加强营养,多食用富含维生素B的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等。保证充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质摄入,增强暴露部位对寒冷刺激的适应能力。如能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效果甚佳。