北京市忠德学校食谱

2023.12.18-2023.12.22(第十六周）

周一早餐

主食：麻酱酥条 花卷  

蛋类：煮鸡蛋 　

小菜：木耳小白菜（主料：小白菜  辅料：木耳 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香）  

汤类：红枣小米粥  鲜牛奶

周一午餐

奥尔良烤翅（主料：鸡翅中  口味：咸香）   

胡萝卜菜花（主料：菜花 辅料：胡萝卜 口味：咸香）

炒合菜（主料：绿豆芽 辅料：细粉条 韭菜 口味：咸香）  

主食：米饭  面食          

类：紫菜蛋花汤

周一晚餐

葱爆牛肉片（主料：牛肉  口味：咸香）

孜然鱼豆腐（主料：鱼豆腐 口味：咸香）

黄瓜片（主料：黄瓜 口味：咸香）

主食：米饭   蒸玉米       

粥类：地瓜粥

周二早餐

主食：腐乳千层饼 棉花糕  

蛋类：茶鸡蛋

小菜：芹菜花生米（主料：芹菜　辅料：花生米 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香）

汤类：疙瘩汤  鲜牛奶

周二午餐

红烧排骨（主料：猪排骨   口味：咸香） 回民：红烧牛肉

大厨手撕菜（主料：圆白菜 口味：咸香）

醋溜土豆丝（主料：土豆　口味：咸香）    

主食：米饭  面食    

汤类：西红柿鸡蛋汤 

周二晚餐

孜然羊肉（主料：羊肉 辅料：洋葱  口味：咸香） 

尖椒豆皮（主料：豆皮 口味：咸香）

细粉黄豆芽（主料：黄豆芽　辅料：粉条　口味：咸香）    

主食：米饭  蒸地瓜        

汤类：红枣粥

周三早餐

主食：夹肠饼（牛肉） 奶香馒头  

蛋类：卤鹌鹑蛋  

小菜： 炝炒胡萝卜丝（主料：胡萝卜  口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香）  

汤类：八宝粥  鲜牛奶

周三午餐

咖喱牛腩（主料：牛腩  辅料：土豆  口味：咸香）  

鸡蛋西红柿（主料：西红柿 辅料：鸡蛋  口味：咸香）    

蒜蓉菜心（主料：菜心  口味：咸香）

主食：米饭  面食    

汤类：鲜果银耳汤

周三晚餐

红烧翅根（主料：鸡翅 辅料：香菇 口味：咸香）

蒜蓉豇豆（主料：豇豆  口味：咸香）

松仁玉米（主料：玉米粒　辅料：松仁 口味：咸香）    

主食：米饭  蒸南瓜        

汤类：皮蛋瘦肉粥

周四早餐

主食：红糖包 千层饼  

蛋类：茶鸡蛋  

小菜：炝炒包菜（主料：圆白菜 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香）

汤类：绿豆粥  鲜牛奶

周四午餐

山东小酥肉（主料：猪肉　口味：咸香）　 小酥鸡肉

肉沫粉条（主料：粉条  辅料：牛肉  口味：咸香）    

香菇油菜（主料：油菜  辅料：香菇 口味：咸香）

主食：米饭  面食   

汤类：蘑菇菜汤

周四晚餐

香酥带鱼（主料：带鱼 口味：咸香）

三色土豆片（主料：土豆 辅料：青椒 胡萝卜 口味：咸香）

腐竹菜心（主料：菜心  辅料：腐竹  口味：咸香）    

主食：米饭 蒸紫薯  

汤类：紫米粥

周五早餐

主食：酱香大饼 小茏包  

蛋类：五香鸡蛋  

小菜：素炒豆芽（主料：豆芽  口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香） 

汤类：豆腐脑 鲜牛奶

周五午餐

猪肉水饺 牛肉水饺 素水饺    

粥类：饺子汤

蒋老师建议：

冬至节气，天气寒冷，建议同学们应注意少食生、冷食物，以免刺激肠胃，造成腹痛、腹泻。烹调办法应多采用炖、煮、蒸、煲、烩等方法。有的同学认为儿童冬至气虚体寒，应该多多进补，其实如果补品食用不当，不仅会使食欲降低，还可能引发肠胃问题。因此同学们一定要注意慎用补品。建议同学们可适当增加羊肉、大枣、山药、小米、胡萝卜、芋头、红薯、南瓜、香菇等食材进行食补。