北京市忠德学校食谱

2026.3.23-2026.3.27(第四周）

周一早餐

主食：果仁面包   奶香馒头

蛋类：煮鸡蛋

小菜：炝炒土豆丝（主料：土豆     口味：咸香）咸菜（主料：咸菜丝 口味：咸香）

汤类：地瓜粥  鲜牛奶

周一午餐

忠德烤鸭（主料：鸭子    口味：咸香）   

西红柿炒鸡蛋（主料：西红柿   辅料：鸡蛋      口味：咸香）

地三鲜（主料：茄子 辅料：青椒 土豆  口味：咸香）   

主食：米饭    馒头        汤类：丝瓜鸡蛋汤

周一晚餐

红焖羊肉（主料：羊肉      口味：咸香） 

蚝油生菜（主料：圆生菜    口味：咸香）  

火腿冬瓜（主料：冬瓜    辅料：牛肉火腿   口味：咸香）

主食：米饭     蒸南瓜       汤类：玉米面粥

周二早餐

主食：椒盐烧饼   紫薯馒头  

蛋类：茶叶蛋

小菜：葱油快菜（主料：快菜     口味：咸香） 咸菜（主料：咸菜丝 口味：咸香）

汤类：番茄龙须面  鲜牛奶

周二午餐

浓汤肥牛（主料：肥牛片    口味：咸香）

肉沫小白菜（主料：小白菜   辅料：猪肉沫   口味：咸香）    风味民族餐：牛肉沫小白菜

青椒土豆丝（主料：土豆  辅料：青椒  口味：咸香）

主食：小米米饭   花卷           汤类：海米冬瓜汤

周二晚餐

猪肉水饺  牛肉大葱水饺  素水饺 

汤类：小米粥

周三早餐

主食：小笼包   菠菜窝头

蛋类：鹌鹑蛋

小菜：三色豆腐丝（主料：豆腐丝    辅料：胡萝卜  香葱    口味：咸香）咸菜（主料：咸菜丝 口味：咸香）

汤类：八宝粥     鲜牛奶

周三午餐

红烧排骨（主料：猪排骨      口味：咸香）   风味民族餐：红烧羊排

肉片菜花（主料：菜花    辅料：猪肉   口味：咸香）    风味民族餐：牛肉片菜花

蒜蓉菜心（主料：菜心    口味：咸香）

主食：米饭   馒头     汤类：紫菜鸡蛋汤

周三晚餐

水煮鱼（主料：龙利鱼     口味：咸香）

肉片烧茄子（主料：茄子    辅料：猪肉   口味：咸香）   风味民族餐：牛肉片烧茄子

大厨手撕菜（主料：圆白菜  口味：咸香）

主食：米饭   蒸玉米     汤类：紫米粥

周四早餐

主食：夹肠饼   糖三角

蛋类：煮鸡蛋

小菜：腐竹芹菜（主料：芹菜     辅料：腐竹  口味：咸香） 咸菜（主料：咸菜丝 口味：咸香）

汤类：馄饨   鲜牛奶

周四午餐

宫保鸡丁（主料：鸡肉 辅料：大葱 花生米 口味：咸香）

鱼豆腐白菜（主料：大白菜   辅料：鱼豆腐   口味：咸香）  

粉条菠菜（主料：菠菜     辅料：粉条   口味：咸香）

主食：米饭   花卷    汤类：银耳雪梨汤

周四晚餐

回锅肉（主料：猪肉 辅料：青蒜  口味：咸香）     风味民族餐：回锅牛肉

鸡丝蒜苔（主料：蒜苔     辅料：鸡肉     口味：咸香）

蒜蓉娃娃菜 （主料：娃娃菜   口味：咸香）

主食：米饭  蒸红薯  汤类：白菜炝锅面

周五早餐

主食：油条   豆沙包 

蛋类：卤鸡蛋

小菜：火腿圆白菜（主料：圆白菜   辅料：牛肉火腿  口味：咸香）咸菜（主料：咸菜丝 口味：咸香）

汤类：豆腐脑  鲜牛奶

周五午餐

西红柿牛腩（主料：牛腩   辅料：西红柿   口味：咸香）

肉丝掐菜（主料：绿豆芽   辅料：猪肉   口味：咸香）  风味民族餐：鸡肉丝掐菜

香菇油菜（主料：油菜  辅料：香菇  口味：咸香）

主食：米饭  花卷    汤类：平菇蛋花汤

蒋老师建议：

春分刚过，天气渐暖，体内新陈代谢到了最旺盛的时期，血液循环加快、呼吸消化功能加强、内分泌激素尤其生长激素分泌增多,也迎来了同学们长个的黄金季节。身体发育较快，对各种营养素的需求也相对增加。但这并不意味着吃得越多越好、越精越好，而应做到全面、适量、均衡，因此，建议同学们平时要保证热量、蛋白质(特别是优质蛋白质)、维生素、钙和各种微量元素的均衡摄入，此外新鲜的蔬菜瓜果也必不可少。同时，要特别注意进食肉蛋奶这些高营养食品，多进食富含赖氨酸、精氨酸和牛磺酸的食物，如牛奶、花生、牡蛎、海带、菠菜、番茄、芹菜、胡萝卜、柑橘、小米、荞麦等。