不一样的礼物 记APS社会综合实践课之——全聚德
12 - Jun - 2018
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2018年5月31日,北京市忠德学校国际部APS二年级的孩子们收到一份独特的、意义深远的儿童节礼物——走进全聚德,品尝美味的烤鸭。
走进古色古香的全聚德烤鸭店,孩子们马上就被充满中国味道的店内装修风格吸引,朱红的灯笼高高悬挂在屋顶上发出淡淡暖暖的光,雕花的檀香木门庄重的恭迎着每位光临的客人,金碧辉煌的主色调给人富贵祥和的感觉。十人大圆桌排排对应,中国人讲究的团圆、气派、其乐融融在这里得到充分的展现。
全聚德在154年漫漫历程中,留下了许多精彩的故事,一件件陈列品,一张张老照片,一样样老物件,无声而有力地见证着那一段繁华景象,沧桑变迁。而这些历史都随着阳光帅气的店长的讲解,润入了孩子们的心田。孩子们边听店长介绍边兴致勃勃地参观了全店的经典陈设。“全聚德要永远留存下去”这是伟大领袖毛主席亲笔题词;“全而无缺,聚而不散,仁德至上”这是亲爱的周恩来总理对全聚德的诠释。 各国元首来到中国,全聚德烤鸭是他们必定要品尝的中国菜式,他们光临全聚德用餐的照片铺满了整面墙壁。全聚德已经是中国文化的代名词之一了,知道了这些,每个孩子的脸上都闪耀着身为中国人而自豪的光芒。
开放式的厨房可以一览无余地观看烤鸭的整个烤制过程和烤鸭的切片过程,不但让每位顾客大饱眼福,更是一种诚信的展现:整洁的厨房操作间,技艺精湛的大厨师傅,处处能够赢得顾客的信任。把全聚德做到享誉全球154年,以诚信为本是全聚德的法宝。旺盛的炉火映照着孩子们可爱的脸庞,诚信的可贵品格在这样的实践课堂中深深植入孩子们的内心。
最开心的当然是吃烤鸭了,看,穿着雪白的制服、戴着高高的厨师帽的厨师推着小车走来了,一只肉嫩皮酥的烤鸭闪着诱人的金光离我们越来越近,孩子们的小嘴抿起来了,小肚子也开始咕咕地叫起来,好像在召唤烤鸭快点进来。厨师用纯熟的手艺把烤鸭的肉从鸭身上均匀的片出来。漂亮温柔的经理用灵巧的双手给孩子们做示范:薄薄的饼摊开,鸭肉、葱丝、甜面酱放在饼的右边,再把饼卷成起来,从下面折上来,哇,香喷喷的,真好吃!小朋友们迫不及待地开始动手尝试,大家轮流取饼,按量取肉,这有序礼让的好品格让店内人员频频点头称赞!
别具匠心的节日礼物让孩子们脸上绽放出幸福满足的笑容,挺着滚圆的小肚子,孩子们争着抢着报上自己吃的饼卷烤鸭的数量,如数家珍的述说着全聚德的故事。
小德说:行走在美食的探索之路,品味中华传统文化,习得可贵美德。APS的孩子们六一儿童节收获满满,与众不同,受益终身!
图文:Shirley/赵书红