北京市忠德学校食谱

2023.11.13-2023.11.17（第十一周）

周一早餐

主食：麻酱烧饼 棉花糕 蛋类：茶鸡蛋 小菜：清炒快菜（主料：快菜 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜丝 口味：咸香）汤类：绿豆粥  鲜牛奶

周一午餐

琵琶腿（主料：鸡腿  口味：咸香）

西红柿鸡蛋（主料：鸡蛋  辅料：西红柿  口味：咸香）

蒜蓉菜心（主料：菜心 口味：咸香）

主食：米饭 面食          汤类：鸡蛋紫菜汤

周一晚餐

孜然肉丁（主料：猪肉 辅料：洋葱 口味：咸香） 回民：孜然羊肉

胡萝卜土豆丝（主料：土豆 辅料：胡萝卜 口味：咸香）

鸡蛋菠菜（主料：菠菜　辅料：鸡蛋　口味：咸香）

主食：米饭 蒸南瓜       粥类：玉米面粥

周二早餐

主食：豆沙包 牛肉火腿花卷 蛋类：香葱炒鸡蛋 小菜：麻油胡萝卜丝（主料：胡萝卜 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜丝 口味：咸香）汤类：玉米面粥  鲜牛奶

周二午餐

红烧肉（主料：猪肉 口味：咸香） 回民：红烧牛肉

火腿娃娃菜（主料：娃娃菜　辅料：牛肉火腿  口味：咸香）

清炒西兰花（主料：西兰花 口味：咸香）

主食：米饭  面食    汤类：金针菇鸡蛋汤

周二晚餐

葱爆羊肉（主料：羊肉 口味：咸香）

尖椒豆皮（主料：豆皮 辅料：尖椒 口味：咸香）

细粉黄豆芽（主料：黄豆芽 辅料：细粉条 口味：咸香） 

主食：米饭  蒸地瓜   汤类：红枣粥

周三早餐

主食：老干妈饼 小枣窝头 蛋类：卤鹌鹑蛋 小菜：木耳包菜（主料：包菜 辅料：木耳 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜丝 口味：咸香）汤类：地瓜粥  鲜牛奶

周三午餐

大盘鸡（主料：鸡肉 辅料：土豆 青椒 口味：咸香）

什锦虾仁冬瓜（主料：冬瓜 辅料：虾仁 青豆  口味：咸香）

香菇油菜（主料：油菜  辅料：香菇 口味：咸香）

主食：米饭  面食    汤类：鲜果银耳汤

周三晚餐

三鲜乌冬面 咖喱鸡    汤类：小米粥

周四早餐

主食：红糖饼 紫米馒头  蛋类：煮鸡蛋 小菜：香葱豆腐丝（主料：豆腐丝　辅料：香葱  口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜丝 口味：咸香）汤类：皮蛋瘦肉粥  鲜牛奶

周四午餐

黑椒肥牛（主料：肥牛片 辅料：洋葱 口味：咸香）　

芹菜粉条（主料：芹菜  辅料：细粉条  口味：咸香）

干锅土豆片（主料：土豆 口味：咸香）

主食：米饭 面食   汤类：西红柿鸡蛋汤

周四晚餐

水煮肉片（主料：猪肉 辅料：生菜 口味：咸香）回民：水煮牛肉片

炝炒圆白菜（主料：圆白菜  口味：咸香）

黄瓜鸡蛋（主料：黄瓜  辅料：鸡蛋 口味：咸香）

主食：米饭  蒸玉米        汤类：紫米粥

周五早餐

主食：椒盐烧饼 油条 蛋类：五香鸡蛋  小菜：粉丝菠菜（主料：菠菜 辅料：粉丝 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜丝 口味：咸香）  汤类：豆腐脑 鲜牛奶

周五午餐

红烧丸子（主料：猪肉  口味：咸香） 回民：红烧牛肉丸

咖喱菜花（主料：菜花 口味：咸香）

地三鲜（主料：茄子 辅料：西红柿 土豆 口味：咸香）

主食：米饭  面食   汤类：虾皮冬瓜汤

蒋老师建议：

进入冬季后，铜须门的户外活动减少，这样较容易出现维生素D缺乏。寒冷的气候使人体氧化功能加快，维生素B1、B2的代谢也明显加快，所以要在饮食中注意及时补充维生素B1、B2。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，冬天要有意识地补充富含维生素的食物，如动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、瘦肉、大米、面粉、玉米、各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、杏仁、绿豆、红豆、牛奶等。