北京市忠德学校食谱

2023.10.16-2023.10.20（第七周）

周一早餐

主食：麻酱酥条 花卷 蛋类：鸡蛋羹 小菜：木耳圆白菜（主料：圆白菜 辅料：木耳 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜丝 辅料：香菜 口味：咸香）汤类：绿豆小米粥  鲜牛奶

周一午餐

番茄牛腩（主料：牛肉  辅料：西红柿  口味：咸香）

木耳菜心（主料：菜心 辅料：木耳 口味：咸香）

尖椒豆皮（主料：豆皮 辅料：尖椒 口味：咸香）

主食：米饭 面食          汤类：西红柿鸡蛋汤

周一晚餐

孜然肉丁（主料：猪肉 辅料：洋葱 品味：咸香） 清真：孜然羊肉

鱼香茄子（主料：茄子 辅料：西红柿 青椒 口味：咸香）

番茄薯角（主料：土豆 口味：咸香）

主食：米饭          粥类：棒渣粥

周二早餐

主食：糖三角 小窝头  蛋类：卤鸡蛋 小菜：炝炒胡萝卜丝（主料：胡萝卜 口味：咸香）八宝菜（主料：咸菜  口味：咸香）汤类：玉米面粥  鲜牛奶

周二午餐

鸡丁炒笋（主料：鸡丁  辅料：青笋 口味：咸香）

地三鲜（主料：茄子 辅料：西红柿 土豆 口味：咸香）

肉沫豆腐（主料：豆腐  辅料：牛肉 口味：咸香）

主食：米饭  面食    汤类：雪梨银耳汤

周二晚餐

意大利面（牛肉番茄酱）  汤类：小米粥

周三早餐

主食：老干妈饼 紫米馒头 蛋类：五香茶叶蛋 小菜：清炒小白菜（主料：小白菜 口味：咸香）酱黄瓜（主料：黄瓜  口味：咸香）汤类：鸡汤馄饨  鲜牛奶

周三午餐

蘑菇肉片（主料：猪肉 辅料：蘑菇口味：咸香） 清真：蘑菇鸡片

家常土豆丝（主料：土豆 口味：咸香）

蒜蓉盖菜（主料：盖菜 口味：咸香）

主食：米饭  面食    汤类：虾皮萝卜汤

周三晚餐

白萝卜羊排（主料：羊排 辅料：白萝卜 口味：咸香）

醋溜白菜（主料：白菜 口味：咸香）

麻婆豆腐（主料：豆腐  辅料：牛肉 口味：咸香）

主食：米饭          汤类：牛肉羹

周四早餐

主食：豆沙包  千层饼  蛋类：鹌鹑蛋 小菜：香芹豆腐丝（主料：豆腐丝　辅料：香芹  口味：咸香）风味甘喽（主料：甘喽  口味：咸香）汤类：皮蛋瘦肉粥  鲜牛奶

周四午餐

红烧丸子（主料：猪肉 口味：咸香） 清真：红烧牛肉丸

大厨手撕菜（主料：圆白菜 口味：咸香）

鸡蛋西葫芦（主料：西葫芦 辅料：鸡蛋 口味：咸香）

主食：米饭 面食   汤类：苹果汤

周四晚餐

金针菇肥牛（主料：金针菇 辅料：肥牛片 口味：咸香）　

粉条菠菜（主料：菠菜  辅料：细粉条  口味：咸香）

土豆烧茄子（主料：土豆 辅料：茄子 口味：咸香）

主食：米饭          汤类：地瓜粥

周五早餐

主食：椒盐烧饼 奶香馒头 蛋类：煮鸡蛋  小菜：粉丝菠菜（主料：菠菜辅料：粉丝 口味：咸香）萝卜干 （主料：萝卜 口味：咸香)  汤类：豆腐脑 鲜牛奶

周五午餐

卤鸡腿（主料：鸡腿 口味：咸香）

干锅菜花（主料：菜花 口味：咸香）

芹菜粉条（主料：芹菜 辅料：细粉条  口味：咸香）

主食：米饭  面食   汤类：青菜蛋花汤

蒋老师建议：

寒露过后，随着天气由凉转冷，人体的阳气也开始收敛、封藏。当阳气储藏在体内，推动各个脏腑活动起来，此时进补，会比较容易消化吸收并转化为潜藏的能量。寒露之后，宜健脾益气，建议同学们选择番薯和南瓜。番薯，味甘，性平，入脾、肾经，有补脾和血，益气生津，宽肠胃的功效。南瓜，味甘，性温，入脾、胃、肠经，有补中益气、润肺化痰、解毒杀虫的功效。