北京市忠德学校食谱

2023.10.30-2023.11.3(第九周）

周一早餐

主食：麻酱酥条 花卷  蛋类：煮鸡蛋 　小菜：木耳小白菜（主料：小白菜  辅料：木耳 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香）  汤类：红枣小米粥  鲜牛奶

周一午餐

奥尔良烤翅中（主料：鸡翅中  口味：咸香）   

双色菜花（主料： 西蓝花 菜花 口味：咸香）

炒合菜（主料：绿豆芽 辅料：细粉条 韭菜 口味：咸香）  

主食：米饭  面食          汤类：紫菜蛋花汤

周一晚餐

回锅肉（主料：猪肉  辅料：青蒜  口味：咸香）　回民：红烧鸡腿  

孜然鱼豆腐（主料：鱼豆腐 口味：咸香）

蒜香快菜（主料：快菜 口味：咸香）

主食：米饭          粥类：地瓜粥

周二早餐

主食：腐乳千层饼 棉花糕  蛋类：香葱炒鸡蛋　 小菜：芹菜花生米（主料：芹菜　辅料：花生米 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香） 汤类：疙瘩汤  鲜牛奶

周二午餐

鹌鹑蛋烧肉（主料：猪肉　辅料：鹌鹑蛋 口味：咸香）　　回民：鹌鹑蛋烧牛肉

大厨手撕菜（主料：圆白菜 口味：咸香）

青椒土豆丝（主料：土豆　 辅料：青椒  口味：咸香）   

主食：米饭  面食    汤类：西红柿鸡蛋汤

周二晚餐

 猪肉水饺 牛肉水饺 素水饺    粥类：饺子汤

周三早餐

主食：夹肠饼（牛肉） 奶香馒头  蛋类：卤鹌鹑蛋  小菜： 炝炒胡萝卜丝（主料：胡萝卜  口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香）  汤类：八宝粥  鲜牛奶

周三午餐

梅菜扣肉（主料：猪肉 辅料：梅菜  口味：咸香） 回民：梅菜扣牛肉

鸡蛋西红柿（主料：西红柿 辅料：鸡蛋  口味：咸香）    

胡萝卜西兰花（主料：西兰花 辅料：胡萝卜 口味：咸香）

主食：米饭  面食    汤类：海米冬瓜汤

周三晚餐

黑椒肥牛（主料：肥牛片  辅料：洋葱  口味：咸香）

蒜蓉豇豆（主料：豇豆  口味：咸香）

粉条芹菜（主料：芹菜　辅料：细粉条 口味：咸香）    

主食：米饭          汤类：皮蛋瘦肉粥

周四早餐

主食：红糖包 千层饼  蛋类：茶鸡蛋  小菜：炝炒包菜（主料：圆白菜 口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香）汤类：绿豆粥  鲜牛奶

周四午餐

小酥肉（主料：猪肉　口味：咸香）　 小酥鸡肉

麻婆豆腐（主料：豆腐  辅料：牛肉  口味：咸香）   

香菇油菜（主料：油菜  辅料：香菇 口味：咸香）

主食：米饭  面食   汤类：蘑菇菜汤

周四晚餐

炸鸡腿（主料：鸡腿 口味：咸香）

三色土豆片（主料：土豆 辅料：青椒 胡萝卜 口味：咸香）

腐竹菜心（主料：菜心  辅料：腐竹  口味：咸香）   

主食：米饭 面食  汤类：紫米粥

周五早餐

主食：酱香大饼 油条   蛋类：五香鸡蛋  小菜：素炒豆芽（主料：豆芽  口味：咸香）咸菜丝（主料：咸菜 口味：咸香） 汤类：豆腐脑 鲜牛奶

周五午餐

土豆牛腩（主料：牛腩  辅料：土豆  口味：咸香）  

蒜蓉盖菜（主料：盖菜  口味：咸香）

海米冬瓜（主料：冬瓜　辅料：海米　口味：咸香）    

主食：米饭          汤类：菠菜汤

蒋老师建议：

霜降到立冬的这15天，往往是一年中气温下降最快的时段。所以从霜降开始，就不适合秋冻了。作为秋天的最后18天，霜降归属脾土，正是补脾胃、养后天之本的好时期，老话说“冬补不如补霜降”。补霜降，要以平补为原则：避免吃太饱，增加脾胃运化负担，反而生热增痰；因此，建议同学们少吃辛辣、油炸、烧烤的食物，多食用银耳、黑鱼、南瓜、墨鱼、茯苓、板栗、芋头、山药、柿子、娃娃菜、海鲜菇、冬瓜等。