北京市忠德学校食谱

2024.11.4-2024.11.8(第十周）

周一早餐

主食：开口笑    麻酱花卷

蛋类：茶鸡蛋

小菜：清炒快菜（主料：快菜 口味：咸香）咸菜（主料：咸菜丝 口味：咸香）  

汤类：绿豆粥  鲜牛奶

周一午餐

忠德烤鸭（主料：鸭子 口味：咸香） 

西红柿鸡蛋（主料：西红柿  辅料：鸡蛋    口味：咸香）    

蒜蓉菜心（主料：菜心  口味：咸香）

主食：米饭           汤类：鸡蛋紫菜汤

周一晚餐

孜然羊肉（主料：羊肉  辅料：洋葱 口味：咸香）

胡萝卜土豆丝（主料：土豆   辅料：胡萝卜   口味：咸香）

腐竹芹菜（主料：芹菜    辅料：腐竹  口味：咸香）    

主食：米饭  蒸紫薯     粥类：玉米面粥

周二早餐

主食：枣荷叶   千层饼

蛋类：香葱炒鸡蛋

小菜：芹菜花生米（主料：芹菜 辅料：花生米 口味：咸香） 咸菜丝（主料：咸菜丝 口味：咸香）

汤类：面片汤  鲜牛奶

周二午餐

杏鲍菇牛柳（主料：牛柳  辅料：杏鲍菇    口味：咸香）　

三色土豆丝（主料：土豆   辅料：胡萝卜 青椒     口味：咸香）

大厨手撕菜（主料：圆白菜 口味：咸香）

主食：小米米饭    汤类：金针菇蛋花汤

周二晚餐

炸酱面   西红柿鸡蛋面      （黄瓜丝  白菜丝）

粥类：小米粥

周三早餐

主食：石榴包  黄金馍 

蛋类：卤鸡蛋

小菜：木耳圆白菜（主料：圆白菜  辅料：木耳   口味：咸香）咸菜（主料：咸菜丝 口味：咸香）  

汤类：地瓜粥   鲜牛奶

周三午餐

香菇鸡翅（主料：鸡翅 辅料：香菇    口味：咸香）

炒合菜（主料：绿豆芽 辅料：鸡蛋 韭菜 粉丝 口味：咸香） 

腐竹油菜（主料：油菜   辅料：腐竹   口味：咸香）

主食：米饭   面食          汤类：雪梨银耳汤

周三晚餐

黄豆焖猪蹄（主料：猪蹄   辅料：黄豆  口味：咸香）  回民：金针菇肥牛

尖椒豆皮（主料：尖椒  辅料：豆皮   口味：咸香）

蚝油生菜（主料：生菜  口味：咸香）

主食：米饭  蒸地瓜    粥类：红枣粥

周四早餐

主食：黄金饼   发糕

蛋类：煮鸡蛋

小菜：香葱豆腐丝（主料：豆腐丝 口味：咸香）咸菜（主料：咸菜丝 口味：咸香）

汤类：皮蛋瘦肉粥  鲜牛奶

周四午餐

猪肉水饺   牛肉水饺  素水饺   

汤类：西红柿鸡蛋汤

周四晚餐

番茄牛腩（主料：牛腩   辅料：西红柿   口味：咸香）          

蒜蓉油麦菜（主料：油麦菜     口味：咸香）

黄瓜鸡蛋（主料：黄瓜   辅料：鸡蛋    口味：咸香）

主食：米饭   蒸玉米    粥类：紫米粥

周五早餐

主食：油条  家常饼 

蛋类：五香鸡蛋

小菜：粉丝菠菜（主料：菠菜   辅料：粉丝    口味：咸香） 咸菜（主料：咸菜丝 口味：咸香）

汤类：豆腐脑  鲜牛奶

周五午餐

红烧肉（主料：猪肉   辅料：白菜  豆泡      口味：咸香）  回民：红烧牛肉

火腿娃娃菜（主料：娃娃菜    辅料：牛肉火腿  口味：咸香）

彩椒西兰花（主料：西兰花   辅料：彩椒  口味：咸香）

主食：米饭     汤类：裙带菜山药汤

蒋老师建议：

按民间习俗，“立冬”之日要进补以增强体质，这样到了酷寒的冬天里人才不会怕冷。我们应当抓住这个良好的时期，提供适当的营养，增强同学们的抗寒能力。因此，建议同学们从立冬开始，营养应以增加热能为主，在饮食的选择上可以考虑增加一些高蛋白的牛肉、鱼、鸡肉等动物性食材及豆制品，同时搭配富含矿物质、维生素的芝麻、核桃、花生、蜂蜜、银耳、百合、蘑菇等食物。